Masters of American Cookery
Einband:
Kartonierter Einband
EAN:
9780803269200
Untertitel:
M. F. K. Fisher, James Beard, Craig Claiborne, Julia Child
Genre:
Essen & Trinken
Autor:
Betty Fussell
Herausgeber:
UNIV OF NEBRASKA PR
Anzahl Seiten:
426
Erscheinungsdatum:
01.01.2006
ISBN:
978-0-8032-6920-0
Autorentext
Betty Fussell is the author of ten books, ranging from biography to cookbooks, memoir, and food history, including The Story of Corn. Her volume of memoirs, My Kitchen Wars, was performed as a one-woman show in New York and Los Angeles.
Zusammenfassung
Ever since American soldiers returned home after World War II with a passion for pate and escargots instead of pork and beans, our preferences have moved from cooked to raw, from canned to fresh, from bland to savory, from water to wine. This title includes more than two hundred recipes with chapters on appetizers, soups, salads, sauces, and more.
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