Bamberger Biergeschichten

Welche Rolle spielten die Bamberger Brauereien bei der Gründung der Feuerwehr? Wer löste 1907 den berühmten Bierkrieg aus? Und was geschah bei den aufsehenerregenden Prozessen gegen die Bierpanscher? In 22 kurzweiligen und informativen Geschichten werden Anekdoten und Fakten rund um das Bamberger Bier "fassfrisch" serviert. Zahlreiche historische Aufnahmen vermitteln zudem ein gutes Stimmungsbild über das Braugewerbe im 19. und frühen 20. Jahrhundert. Das Buch richtet sich an Menschen, die Bamberg und seine Jahrhunderte alte Brautradition lieben. Auf 156 Seiten bietet es einen umfassenden Überblick über die lokalen Wirtschaftsverhältnisse in der vor- und frühindustriellen Phase der Bierherstellung. Dabei wird auch auf die Herstellung von Malz, den Anbau von Hopfen oder die Lagerung in den Felsenkellern eingegangen. Neben technischen Neuerungen gibt das Buch zudem Einblicke in gesellschaftliche und soziale Veränderungen dieser Zeit. Der Autor Dr. Christian Fiedler beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der Historie des Brauwesens in Bambergs. Mit großem Fachwissen gelingt es ihm, historische Fakten ebenso verständlich wie unterhaltsam zu präsentieren. Sein Buch "Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres" wurde auf Anhieb zu einem Klassiker der lokalen Buchszene. Dafür wurde er im Jahr 2007 mit dem "Bamberger Bierorden" ausgezeichnet.

Autorentext
Der Autor Dr. Christian Fiedler beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der Historie des Brauwesens in Bambergs. Mit großem Fachwissen gelingt es ihm, historische Fakten ebenso verständlich wie unterhaltsam zu präsentieren. Sein Buch "Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres" wurde auf Anhieb zu einem Klassiker der lokalen Buchszene. Dafür wurde er im Jahr 2007 mit dem "Bamberger Bierorden" ausgezeichnet.

Inhalt
Die Besteuerung: Der Malzaufschlag sichert die staatlichen Finanzen Die Bierpanscher: Justitias Kampf um reines Bier Das Rauchbier: Wie der Rauch ins Bier kommt Die Malzfabriken: Vom Handwerk zur industriellen Fertigung Der Hopfen: Anbau und Handel mit Humulus lupulus Die Felsenkeller der Bergstadt: Auf Sandstein gebaut Der Heinslein: Das Getränk der Arbeiter und Gärtner Die Kieser: Wächter des guten Geschmacks Die fürstlichen Staatsbrauereien: Das weiße und das braune Bierhaus Die Klosterbrauereien: Biersud hinter klösterlichen Mauern Die Brandgefahr: Die Gründung der freiwilligen Feuerwehr Die Lebensverhältnisse: Das harte Leben der Büttner und Brauer Die Arbeitsbedingungen: Von Unfällen und Unglücken bei der Arbeit Auf den Keller gehen: Oh wonnigliche Kellerlust Mai, Juni, Juli und August Der Bierexport: Von Bamberg in die weite Welt Die Eisenbahn: Bambergs Brauindustrie kommt ins Rollen Das Flaschenbier: Das Bier kommt in die Flasche Die Industrialisierung: Bier aus der Fabrik Der Millionenbetrug: Das Drama um das Bankhaus Heßlein Der Bierkrieg von 1907: Die unblutige Revolution der Biertrinker Die Biersorten: Geschmack hat viele Namen Persönlichkeiten des Bamberger Braugewerbes

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