Essbare Wildpflanzen

Essbare Wildpflanzen

Einband:
Kartonierter Einband
EAN:
9783038008866
Untertitel:
200 Arten bestimmen und verwenden
Genre:
Garten
Autor:
Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger
Herausgeber:
AT Verlag
Auflage:
26. Aufl. 2022
Anzahl Seiten:
256
Erscheinungsdatum:
30.06.2015
ISBN:
978-3-03800-886-6

Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: - Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen - Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe - Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen

Autorentext
Diplom-Ingenieur für Landschaftsarchitektur und Umweltplanung, FH Höxter. Arbeitet seit 2009 freiberuflich als Biotop-Kartierer.


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