Ammu

Ammu

Einband:
Fester Einband
EAN:
9783039021628
Untertitel:
Indische Lieblingsrezepte meiner Mutter
Genre:
Länderküche & Internationale Küche
Autor:
Asma Khan
Herausgeber:
AT Verlag
Anzahl Seiten:
288
Erscheinungsdatum:
01.09.2022
ISBN:
978-3-03902-162-8

Asma Khans zweites Kochbuch ist eine Hommage an ihre indische Herkunft und an ihre Ammu ihre Mutter , die ihr neben Rezepten auch die untrennbare Verbindung von Essen und Liebe mit auf den Weg gab. Alle Rezepte stehen für ihre Verwurzelung in der Heimat und in der Familie, für die glücklichen und traurigen Erinnerungen und für die heilende und verbindende Kraft des Essens. Asma Khan, etwas über fünfzig Jahre alt, hat ihr Buch in fünf Kapitel gegliedert eines für jede Lebensdekade: die Wohlfühl-Mahlzeiten aus der Kindheit, die Gerichte, die sie das Kochen lehrten, opulente Festtags-Menüs für die Meilensteine des Lebens, langsam zuzubereitende Rezepte zum Verweilen in der Küche und einfache, schnelle Rezepte für heutige Eltern, die ihre Kinder liebevoll großziehen und gut ernähren.

Autorentext
begann als promovierte Juristin mit einem Supper Club in ihrer Wohnung in Kensington. Ihr Restaurant »Darjeeling Express« in London ist mittlerweile weltbekannt. Engagiert sich für benachteiligte Frauen und gründete eine Stiftung zur Förderung der Mädchenbildung in Indien. Bei den Asian Restaurant Awards und den Asian Women of the Year Awards wurde sie zur Unternehmerin des Jahres gewählt.


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