Untertitel:
Praxis und Perspektiven einer umweltorientierten Land- und Forstwirschaft
Genre:
Landwirtschaft & Fischerei
Herausgeber:
Springer, Berlin
Erscheinungsdatum:
30.11.1997
Was die gewerbliche Wirtschaft mittlerweile praktiziert und von Dienstleistern angestrebt wird, soll nun auch im Agrarsektor angewandt werden: das Öko-Audit. Mit den "Hammer Thesen zum Agrar-Öko-Audit" haben Vertreter aus Landwirtschaft und Gartenbau die Diskussion über umweltbewusstes Produzieren auch in diesen Bereichen in Gang gesetzt und versucht, neue Perspektiven der Umweltvorsorge zu entwickeln. Es wird aufgezeigt, wo Land- und Forstwirtschaft sowie Gartenbau beim Umweltmanagement heute stehen. Anhand von Pilotprojekten und Fallbeispielen werden die Chancen und Probleme des Agrar-Öko-Audit erläutert. Desweiteren erfährt der Leser, welche Qualitäts- und Umweltanforderungen die Nahrungsmittelindustrie an die Landwirtschaft zukünftig stellen wird und wie sich Akkreditierung und Zertifizierung entwickeln werden.
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